Manca in Veldhoven serveert pure Italiaanse klasse, van tonijn tartaar tot boterzachte zeebaars

Een olijfboom naast de bar, truffelpasta uit een kaaswiel en tiramisu in een te klein weckpotje: Manca in Veldhoven strooit met details die je meteen onthoudt. Maar zit de verrassing alleen in de aankleding, of ook op het bord bij chef Claudio Errico?