Stroomtekort: opeens kreeg de lange vinger-bakker een telefoontje van Enexis. ‘Ik zat wel even in de rats’

EINDHOVEN - Elektriciteit is het nieuwe goud: schaars en peperduur. Dus steken ondernemers van Brainport de koppen bij elkaar. Want wie creatief nadenkt, ziet vanzelf kansen. Ook de bakkerij, met z’n lange vingers.