‘Vegan is geen scheldwoord’: ondernemers slaan handen ineen voor plantaardige opties

EINDHOVEN - Minder vlees eten, meer veganistische gerechten op de menukaart en daarnaast lokaal inkopen. Het lijkt allemaal niet zo gemakkelijk en vaak ook te duur. Met wat hulp van elkaar en de gemeente Eindhoven willen horecaondernemers het toch proberen.