Waarom klanten zo fel reageren op een aangepast kaasbroodje bij Albert Heijn: ‘Geeft een gevoel van verlies van autonomie’

Het leek een kleine aanpassing van Albert Heijn: een nieuw recept voor het ‘kaasruitbroodje’. Maar klanten klaagden dat hun broodje een stuk minder naar kaas smaakte. Na een vloedgolf aan protest, bindt de supermarktketen in en komt met een nieuw recept. Waarom reageren consumenten zo heftig op verandering? En waarom zwicht een bedrijf voor klachten van de klant? We leggen de kwestie voor aan een consumentenpsycholoog.