Simone Moeskops opent nieuwe lunchroom in Oerse korenmolen: ‘Ik wist meteen dat ik dit wilde’

Het kan niet anders dan dat het ondernemers- en bakkersbloed door haar aderen stroomt. Met haar broer Willem wordt al door de zesde generatie Moeskops brood gebakken. Nu opent Simone (29) over enkele maanden haar tweede lunchroom. „Het werken in de bediening tijdens spitsuren heb ik echt gemist.”